Quesada pasiega casera

La quesada pasiega es uno de los postres típicos de Cantabria. Esta receta es la clásica quesada casera hecha con yogur. Más fácil, imposible, pero con un resultado estupendo.

Ingredientes

300 g de azúcar

150 g de harina

750 ml de leche

1 yogur natural *(175 g)

1 cucharadita de canela en polvo

ralladura de un limón

Preparación

Mezclamos bien todos los ingredientes en un bol. Engrasamos una fuente de horno con mantequilla y vertemos el líquido. Metemos en el horno previamente calentado a 180 °C y horneamos de 30 a 40 minutos y hasta que la superficie esté dorada. Puede servirse templada o fría.

*Hay gente que utiliza directamente un yogur de limón y se ahorra rallar después un limón. También es una opción cuando no disponemos de limones de cáscara no tratada.

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