Cerrado por descanso

Pues sí, me voy un par de semanas a descansar, a tirarme a la bartola, a rascarme la barriga y a practicar eso del aburrimiento todo lo que pueda, que hoy en día no es tarea fácil.

Me voy sin los deberes hechos... ¡ay ay ay! Pero con la idea de tenerlos ¿para septiembre? (sé que la profesora lo entenderá -sonrisa de no haber roto un plato-). Pero que sepa usted que no se me ha olvidado. Como tampoco se me han olvidado dos estupendos premios que hace tiempo me dieron. Uno de ellos vino de Cris, que nos deleita con un blog sobre los pequeños grandes placeres de la vida y muchas fotos sugerentes: Crazy Tea Party. El otro es de Paco y llega desde el blog Salvia, La flor del calabacín, un blog con una gran cantidad, y calidad, de recetas para aprender aún más a disfrutar cocinando. ¡MUCHAS GRACIAS!

Para ellos, y para todos los que gastáis (o malgastáis) parte de vuestro tiempo pasándoos por estas páginas, aquí os dejo un regalito hasta mi vuelta, una receta muy fácil de trufas de chocolate. La caja de trufas, si aguanta el viaje, es para alguien muy especial que cumplirá años el día que salga publicada esta entrada. ¡Felicidades mamá!

Trufas de chocolate

Ingredientes - Receta básica para trufas blancas (aprox. 12 unidades)

225 g chocolate blanco - 25 g mantequilla - 75 g nata - 100 g cobertura de chocolate blanco

Elaboración

Calentar removiendo bien la mantequilla y la nata y dejar que hierva durante 1 minuto. Retirar del fuego e incorporar el chocolate blanco en trozos. Deshacer sin dejar de remover. Si se desea, pueden añadirse aquí unas gotas de licor. Cuando tengamos una crema homogénea, dejamos que enfríe, un par de horas, entonces formamos bolas. Con el chocolate blanco la crema queda bastante blanda, así que con dos cucharillas les damos la forma aproximada. No importa si no quedan bolas perfectas porque después las podemos introducir en el congelador y después de una hora podemos darle la forma de bola con las manos. Entonces calentamos la cobertura de chocolate al baño maría, dejamos que temple y vamos bañando las bolas y poniéndolas sobre un papel antiadherente y las dejamos que sequen bien. La decoración final es ya al gusto de cada uno, con trozos de pistacho, almendras, chips de chocolate, o hilos de chocolates de otro color. En la nevera aguantan muy bien hasta una semana... aunque no suelen llegar!

Para hacer trufas con relleno de chocolate con leche o negro, ponemos un poco más de nata en la mezcla ya que si no quedan demasiado duras.

Receta para imprimir