Diccionario de la felicidad

bizcocho.

(De bi- y el lat. coctus, cocido).

1. m. Masa compuesta de la flor de la harina, huevos y azúcar, que se cuece en hornos pequeños.

~ de chocolate.

1. m. El que lleva chocolate entre sus ingredientes.

2. m. El que desaparece misteriosamente.

Tengo la prueba que documenta la segunda acepción.

Ingredientes

2 ó 3 huevos
El peso de los huevos en harina, en azúcar, en mantequilla y en chocolate
sal, levadura en polvo

Preparación

En una cazuela deshacemos el chocolate con la mantequilla. Cuando esté líquido añadimos las yemas de huevo y revolvemos bien. En un cuenco ponemos la harina, la levadura y el azúcar. Añadimos el chocolate derretido y mezclamos. Montamos las claras a punto de nieve con un pellizco de sal y añadimos a la mezcla anterior. Ponemos esta mezcla en un molde para bizcochos que habremos engrasado antes con mantequilla. La mezcla no deberá cubrir más de la mitad del molde ya que sube bastante. Introducimos en el horno previamente calentado a unos 180ºC y horneamos durante unos 45 minutos cuidando de que la superficie no se queme. Antes de sacarlo comprobamos si está hecho introduciendo una aguja que deberá salir limpia.
Adornar a gusto, forrando el bizcocho, por ejemplo, con cobertura de chocolate blanco.

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