Los pepinillos del Este

Si habéis visto la película Good Bye, Lenin!, quizás recordéis la escena en la que a la madre del protagonista, al salir del coma, se le antoja comer pepinillos del Spreewald. Los pepinillos de esta región eran ya muy populares en la antigua Alemania Oriental. El Spreewald es una región al sur de Berlín con una amplia red de canales navegables en torno al río Spree, antes de su paso por Berlín. El Spreewald o Bosque del río Spree es además un lugar mágico.

Esta mención en la película sirvió también para dar a conocer los pepinillos de esta región de la antigua República Democrática Alemana (RDA) en la otra Alemania, la Occidental. Aunque parezca mentira, hoy en día sigue habiendo un gran desconocimiento "del otro", que a veces llega hasta la desconfianza, entre aquéllos que vivieron en las dos Alemanias. Probablemente sea la nueva generación, la de los jóvenes que hoy tienen 18 años, la que consiga borrar esa brecha imaginaria.

Los pepinillos encurtidos del Spreewald son de los pocos productos de la antigua RDA que consiguieron mantener su producción después de la reunificación y obtener además la denominación de origen. Actualmente se encuentran en muchos platos de la región, en sopas, guisados o naturalmente como guarnición. Una forma popular de comerlos es así:

... acompañando a una rebanada de pan con manteca de cerdo (Schmalzbrot)
o con áspic de carne (Sülze)...